楊媚博士 | [DEV] Tung Wah University of Hong Kong

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楊媚博士

助理教授

地址:馬錦燦紀念大樓 1903室
電話:(852) 3725 6216
電郵地址:fennyyang@twc.edu.hk

學術背景與專業資格

理學學士，工學碩士，哲學博士

作者身份信息

ORCID: 0009-0004-3657-6383
SCOPUS Author ID: 56428192400
Google Scholar: Mei YANG

簡介

楊博士於2025年11月加入東華學院（TWC），擔任助理教授。她是一位生物醫學科學家，擁有超過十年業界及政府的研究與開發經驗，其專業領域專注於針對人類及動物感染病和遺傳病的分子診斷。在加入TWC之前，她曾在香港政府漁農自然護理署（AFCD）擔任醫學科學主任。

在業界，楊博士曾在領先的生物科技公司擔任資深科學家，領導跨學科團隊開發體外診斷（IVD）產品和測試，涵蓋人類感染病、遺傳病、非侵入性產前測試（NIPT）及早期癌症檢測。此外，她的博士研究包括中藥及功能性食品的生化特性分析和功能評估，將天然產物研究與分子科學相連接。

學術背景

合約科學主任（醫學) - 香港特別行政區政府漁農自然護理署, 2023–2025
高級科學家 - Pangenia Inc, 2022–2023
高級科學家 - HKG epiTherapeutics Limited, 2020–2022
科學家 - Diagcor Bioscience Incorporation Limited, 2015–2020
科學家 - Lotus Innovative Health Ltd, 2015
哲學博士 - 生物醫學系，2011–2015
工學碩士 - 華南理工大學食品科學與工程學院, 2008–2011
理學學士 - 華南師範大學生命科學學院生物科學系, 2004–2008

學術背景與專業資格

理學學士，工學碩士，哲學博士

作者身份信息

ORCID: 0009-0004-3657-6383
SCOPUS Author ID: 56428192400
Google Scholar: Mei YANG

簡介

學術背景

合約科學主任（醫學) - 香港特別行政區政府漁農自然護理署, 2023–2025
高級科學家 - Pangenia Inc, 2022–2023
高級科學家 - HKG epiTherapeutics Limited, 2020–2022
科學家 - Diagcor Bioscience Incorporation Limited, 2015–2020
科學家 - Lotus Innovative Health Ltd, 2015
哲學博士 - 生物醫學系，2011–2015
工學碩士 - 華南理工大學食品科學與工程學院, 2008–2011
理學學士 - 華南師範大學生命科學學院生物科學系, 2004–2008

了解更多

香港城市大學理學及工程學院學生研究卓越獎，香港，2015年
香港城市大學周亦卿研究生院獎學金，香港，2014年
華南理工大學優秀論文獎，中國，2012年

Publications (Selected)

Cai RC, Li L, Yang M, Cheung HY, Liang F. (2016). Changes in bioactive compounds and their relationship to antioxidant activity in white sufu during manufacturing, International Journal of Food Science & Technology, 51(7), 1721-1730. (Q2; Impact Factor2024: 3.1)
Yang M, Shen Q, Li L, Cheung HY. (2015). Phytochemical profiles, antioxidant activities of functional herb Abrus cantoniensis and Abrus mollis, Food Chemistry, 177, 304–312. (Q1, Impact Factor2024: 9.8)
Li L, Cai Y, Yang M, Shen Q, Yu KM, Cheung HY. (2015). Improvement of reproducibility and sensitivity by reducing matrix effect in MEKC for determination of amino acids in turtle jelly, Electrophoresis, 36(9-10), 1186-1195. (Q2; Impact Factor2024: 2.5)
Yang M, Al Zaharna M, Chen YS, Li L, Cheung HY. (2014). In vitro antioxidant activities and anti-proliferative properties of functional herb Abrus cantoniensis and its main alkaloid abrine, Food & Function, 5(9), 2268-2277. (Q1, Impact Factor2024: 5.4)
Shen Q, Yang M*, Li L, Cheung HY. (2014). Graphene–TiO2 nanocomposite based solid-phase extraction and MALDI-TOF MS for lipidomic profiling of avocado (Persea americana Mill.), Analytica Chimica Acta, 852, 153-161. (Q1, Impact Factor2024: 6.0)
Yang M, Cheung SH, Li SC, Cheung HY. (2013). Establishment of a holistic and scientific protocol for the authentication and quality assurance of edible bird’s nest, Food Chemistry, 151, 271-278. (Q1, Impact Factor2024: 9.8)
Shen Q, Dong W, Yang M, Baibado JT, Wang Y, Alqouqa I, Cheung HY. (2013). Lipidomic study of olive fruit and oil using TiO2 nanoparticle-based MSPD and MALDI-TOF/MS, Food Research International, 54(2), 2054-2061. (Q1; Impact Factor2024: 8.0)
Shen Q, Dong W, Yang M, Li L, Cheung HY, Zhang Z. (2013). Lipidomic fingerprint of almonds (Prunus dulcis L. cv. Nonpareil) using TiO2 nanoparticle-based MSPD and MALDI-TOF MS and its potential in geographical origin verification, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 61(32), 7739-7748. (Q1, Impact Factor2024: 6.2)
Yang M, Fu J, Li L. (2012). Rheological characteristics and microstructure of set-type soy yogurt prepared by germinated soybean, Food Technology and Biotechnology, 50(1), 73. (Q2; Impact Factor2024: 2.5)
Yang M, Li L. (2010). Physicochemical, textural and sensory characteristics of probiotics fermented soybean yogurt prepared by germinated soybean, Food Technology and Biotechnology, 48(4), 490–496. (Q2; Impact Factor2024: 2.5)

*Co-first authorship (equal contribution)

Patents

CN103364497B (07/2015), Cheung HY, Yang M, Cheung SH, Method for identifying cubilose.