Ph.D. (Physiology), Faculty of Medicine, University of Hong Kong, 2001
MA (English), Faculty of Communication, Hong Kong Polytechnic University. 2005
BSc. (Hons IIA) in Biology and Chemistry, Faculty of Applied Science and Textile,Hong Kong Polytechnic University, 1995
ISO 22000:2005 Food Safety Management Systems Implementation Course, Hong Kong Quality Assurance Agency, 2014
ISO 22000:2005 Food Safety Management Systems Auditor Certificate, Hong Kong Quality Assurance Agency, 2013
Full Technological Certificate, City and Guilds of London Institute, 1986
游燕珍博士
助理教授
- 地址:馬錦燦紀念大樓 1903室
- 電話:(852) 3190 6738
- 電郵地址:mabelyau@twc.edu.hk
學術背景與專業資格
作者身份信息
ORCID ID: 0000-0002-5319-6313
Scopus Author ID: 7006864976
簡介
游博士是香港東華大學健康科學助理教授。她曾任香港理工大學應用生物及化學科技學系科學主任。她於香港理工大學接受本科訓練，並在香港大學進行研究生學習，專注於神經內分泌學，研究褪黑激素在巨核細胞中的激素效應。其後，她於多倫多大學進行博士後訓練，使用動物模型探討缺血後腦部褪黑激素受體的表達。她一直從事感染控制、食品安全、HACCP制度的建立以及功能性食品的研究與推廣。
她曾受邀擔任面向中學教師的微生物技術教學影片的顧問及示範者，並作出食品安全講座。她在為Hotel Nikko與國泰航空提供餐食的微生物檢驗方面擁有超過十年的經驗，亦曾受邀為其前任院校進行飲用水及康樂用水的微生物檢驗。她曾任香港大學專業進修學院（HKU SPACE）訪問講師，是網上教與學的先驅。她開發了一系列生物科技與藥學、實驗室安全，以及動物與人體生理的電子學習資源。她亦曾擔任主題式教育暑期營的主持與促導，並為生物科技及科學範疇的大學一年級學生推行工學結合的教育項目。
除此之外，她還曾為職業治療、物理治療、健康科學及護理學學生策劃與帶領學習交流團，為海外安老院舍住客提供治療服務，並與不同非政府組織及高等院校合作。現時，她正領導一項向少數族裔推廣中醫藥文化的計劃。她曾獲香港理工大學「卓越表現與成就」獎及東華學院「教學卓越獎」。她參與課程評審與認證相關工作，現正與一間私家醫院合作推動與研究感染控制，並受邀擔任學術期刊的審稿人。她同時擁有英語研究碩士學位，於粵劇領域有出版，並撰寫健康相關專欄。
學術背景
- 2001年 香港大學醫學院 生理學博士（Ph.D.）
- 2005年 香港理工大學傳理學院 英語研究碩士（MA）
- 1995年 香港理工大學應用科學及紡織學院 生物及化學（二級甲等榮譽）理學士（BSc. Hons IIA）
- 2014年 香港品質保證局 ISO 22000:2005 食品安全管理體系實施課程
- 2013年 香港品質保證局 ISO 22000:2005 食品安全管理體系審核員證書
- 1986年 英國倫敦城市行會（City & Guilds）
- 全科技證書（Full Technological Certificate）
學術背景與專業資格
Ph.D. (Physiology), Faculty of Medicine, University of Hong Kong, 2001
MA (English), Faculty of Communication, Hong Kong Polytechnic University. 2005
BSc. (Hons IIA) in Biology and Chemistry, Faculty of Applied Science and Textile,Hong Kong Polytechnic University, 1995
ISO 22000:2005 Food Safety Management Systems Implementation Course, Hong Kong Quality Assurance Agency, 2014
ISO 22000:2005 Food Safety Management Systems Auditor Certificate, Hong Kong Quality Assurance Agency, 2013
Full Technological Certificate, City and Guilds of London Institute, 1986
作者身份信息
ORCID ID: 0000-0002-5319-6313
Scopus Author ID: 7006864976
簡介
游博士是香港東華大學健康科學助理教授。她曾任香港理工大學應用生物及化學科技學系科學主任。她於香港理工大學接受本科訓練，並在香港大學進行研究生學習，專注於神經內分泌學，研究褪黑激素在巨核細胞中的激素效應。其後，她於多倫多大學進行博士後訓練，使用動物模型探討缺血後腦部褪黑激素受體的表達。她一直從事感染控制、食品安全、HACCP制度的建立以及功能性食品的研究與推廣。
她曾受邀擔任面向中學教師的微生物技術教學影片的顧問及示範者，並作出食品安全講座。她在為Hotel Nikko與國泰航空提供餐食的微生物檢驗方面擁有超過十年的經驗，亦曾受邀為其前任院校進行飲用水及康樂用水的微生物檢驗。她曾任香港大學專業進修學院（HKU SPACE）訪問講師，是網上教與學的先驅。她開發了一系列生物科技與藥學、實驗室安全，以及動物與人體生理的電子學習資源。她亦曾擔任主題式教育暑期營的主持與促導，並為生物科技及科學範疇的大學一年級學生推行工學結合的教育項目。
除此之外，她還曾為職業治療、物理治療、健康科學及護理學學生策劃與帶領學習交流團，為海外安老院舍住客提供治療服務，並與不同非政府組織及高等院校合作。現時，她正領導一項向少數族裔推廣中醫藥文化的計劃。她曾獲香港理工大學「卓越表現與成就」獎及東華學院「教學卓越獎」。她參與課程評審與認證相關工作，現正與一間私家醫院合作推動與研究感染控制，並受邀擔任學術期刊的審稿人。她同時擁有英語研究碩士學位，於粵劇領域有出版，並撰寫健康相關專欄。
學術背景
- 2001年 香港大學醫學院 生理學博士（Ph.D.）
- 2005年 香港理工大學傳理學院 英語研究碩士（MA）
- 1995年 香港理工大學應用科學及紡織學院 生物及化學（二級甲等榮譽）理學士（BSc. Hons IIA）
- 2014年 香港品質保證局 ISO 22000:2005 食品安全管理體系實施課程
- 2013年 香港品質保證局 ISO 22000:2005 食品安全管理體系審核員證書
- 1986年 英國倫敦城市行會（City & Guilds）
- 全科技證書（Full Technological Certificate）
了解更多
- 2023 - HAPS 海報獎(人體解剖與生理學會第37屆年會)
- 2019 - 東華學院「教學卓越獎」
- 2018 - 獎學金; 會議海報發表:〈香港外籍家庭傭工手部衛生先導研究〉, 第30屆國際化療與感染大會(ICC 2017)，台灣台北
- 2017 - 最佳報告獎；主題演講：ICFSP(第19屆食品安全與包裝國際會議)，世界科學、工程與技術學會，新加坡
- 2016 - 獎學金; 會議海報發表：第七屆香港感染控制護士協會會議(IICC), 香港
- 2015 - 獎學金; 海報發表：第七屆亞太感染控制學會國際大會(APSIC 2015)「對抗感染，守護全球健康」，台灣
- 2014 - 獎學金；醫療專業人員高階感染控制課程——感染控制的環境與醫院翻新議題
- 2002 - 香港理工大學應用生物及化學科技學系 一般職系傑出員工
- 2002/2003 - 香港理工大學 非教學人員「卓越表現與成就獎」(院級獎)